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[F1專欄] Robert Kubica飛躍進步的原因 |
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| 記者/Hunter Hsu |
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2008年F1新賽季四站比賽過去後，Ferrari、BMW和McLaren的三強車隊格局已經基本形成。BMW波蘭車手Robert Kubica已躋身優秀車手之列，風頭甚至蓋過了隊友Nick Heidfeld。日前甚至有來自德國媒體的消息指出，目前Ferrari和Renault車隊都在關注Kubica的合約細節，有意在未來爭取他加盟。
以一位今年僅是第三個F1賽季的年輕車手而言，這不啻是極大的肯定。為何Kubica本賽季的成績有飛躍性的進步？這不僅和他的天賦有關，更離不開他付出的努力，這位身高184公分的車手更在賽季前足足減了6公斤的體重，同時大幅改變飲食習慣。
毫無疑問在BMW車隊裡，德國車手Heidfeld受到的關注會更多。而今年BMW的新賽車F1.08在設計上也偏重照顧了身材小巧的Heidfeld，該隊推出新車時明確告訴Kubica這款新車比較適合體重較輕的車手，而身高1.84米，體重73公斤的Kubica相比身高1.64米，體重59公斤的隊友顯然居於劣勢。由於F1賽車的駕駛艙比較狹小，車手的身材普遍不高，小身材、體重較輕的車手也一向更適合F1運動。身高超過180公分的英國車手Justin Wilson雖有F3000年度冠軍頭銜，但F1生涯依舊坎坷。為適應F1.08，Kubica在賽季開始前用了僅僅6個星期就減重6公斤，目前他的67公斤體重與西班牙車王Alonso幾乎相同，但Alonso卻只有171公分。
要說F1車手是世界上體能要求最高的職業運動員並不誇張，世界上少有任何一項運動對毅力和耐力有如此高的要求：在將近90分鐘的正式比賽中，車手不但要時時刻刻集中精神、還要忍受F1駕駛艙內極高的熱度(安全帽內的溫度有時高達攝氏60度)，在一場比賽中能夠失掉3-4公斤的水分是再平常也不過的事。
如果你以為日進斗金的F1車手們天天大魚大肉、還佐以美酒與魚子醬，那你可能會很失望。Honda車隊營養師Erwin Gsllner表示他們開給車手的菜單都是再普通不過的食物，另外配合少量的維他命丸。食物材料和烹調方式均十分簡單，一般廚師與稍具訓練的正常人也能夠自己烹煮。我們來看看F1車手訓練日的菜單：
對運動員（我們也一樣）來說，早餐無疑是最重要的一餐，因為每日所需的能量都始於早餐。營養師眼中最合適F1車手的早餐菜單是含高纖維和維他命的水果搭配牛奶或乳酪，因為奶類含蛋白質及鈣質、乳酪更是低脂食品！這份看似簡單的菜單卻足夠供應車手們上午訓練所需的能量。為了更換口味(很少人願意天天吃一樣的食物)，煎蛋、黑麥麵包加上一杯鮮奶的配搭也很健康。許多人每天早上都要來上一杯的Espresso義式濃縮咖啡永遠不會在營養師的早餐菜單上出現，因為咖啡因是所有運動員的大忌，F1車手自然也不例外。
上午的訓練結束後，F1車手的午餐於11點30分供應，午餐主要以澱粉質食物為主，義大利麵(Pasta)是最常見選擇，但醬料只由新鮮蕃茄烹煮、絕不加上任何香料或調味料，甚至連洋蔥或鹽都免去。若要補充蛋白質，低脂和脂膽固醇的白肉(雞肉或魚肉)為首選。除此之外，香蕉也是許多營養師大力推薦的水果(或甜點)，營養師Erwin Gsllner認為車手多吃如此的高熱能食物也無妨。
晚餐與午餐中間，F1車手可以享用簡單的下午茶，經過一整天的訓練後、體內熱能所剩無幾，晚餐菜單主要仍是容易消化且含碳水化合物的食材，各類義大利麵和全麥麵包是最佳選擇、再搭配低脂及高蛋白質的食物。讀到這裏，你可能會替心愛的F1車手打抱不平，難道他們只能看著別人大快朵頤、自己卻只能吃著不甚可口的營養菜單嗎？還好F1隊伍會在賽季快結束及冬季假期時給予車手「食物假期」，他們可在那時享受食物、但仍須持續體能訓練。
減肥對Kubica來說不是件容易的事，在義大利長期生活的Kubica本就喜愛美食。但是為了減重他只能放棄義大利面、三明治和比薩餅，改吃蔬菜、水果和魚類等來補充維生素和蛋白質。「減輕體重可以讓我的賽車速度更快，大約每圈快上0.1秒，但是體重減輕的同時，肌耐力也沒有以往那麼好，因此我還要增加重量訓練，吃素對我來說真不容易，沒有比薩的日子太痛苦了，好在效果很不錯」Robert Kubica說。減重後Kubica等於可以多載10公升的燃油，這實在是很大的優勢。
與過去的賽壇前輩相比，新生代F1車手的飲食限制的確多出不少。「在我還是F1車手的年代，我們可以做任何事：愛吃多少就吃多少、愛喝多少酒就喝多少酒，抽煙也沒有禁忌」奧地利籍前F1車手、現任Toro Rosso車隊二老闆Gerhard Berger繼續說：「所有關於體能訓練、均衡飲食的玩意都是我以前的隊友Ayrton Senna（註：三屆F1世界冠軍）搞出來的」。從另一方面來說，車手飲食經過特殊設計也說明了F1運動更趨向專業化。在現在人逐漸注重飲食均衡與養生的今天，F1車手們的「健康飲食」菜單或許也能給你一些啟示。
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